近日,由中国烹调协会、中国商业结合会、团中央城市青年事情部等五部门主办的“结合利华饮食谋划杯”第七届全国烹调技巧比赛
(天津赛区)暨2013 年天津市烹调技巧比赛
落下帷幕。商学院酒店管理业余在学校设备处和教务处的大力支持下,经由经心选拔、耐劳训练、充分准备,作为唯一一支大先生代表队,面临180多名来自知名餐饮企业和四星级以上酒店的业余选手,全部选手失掉银奖的好成绩。 其中,张延俊和于振涛教员指导的张佳琦同学(参赛作品:芝士风情鸡肉卷、津味麻花鱼)、曹雄刚同学(参赛作品:白露油爆汆鸡榄、青花一品东坡肉)失掉“中餐热菜”银奖,怀丽华和李志刚教员指导的张伟同学(参赛作品:“金秋”主题宴席)、史弋冉同学(参赛作品:“年趣”主题宴席)失掉“餐厅办事”银奖。此次参赛的“宴席产品说明书”装帧设计是由我校设计学院郭彦蓉同学完成的。 每五年举办一次的全国烹调技巧比赛
是目前国内餐饮领域最高水平的技巧报告请示展现
赛事,我校首次组队加入。此次比赛
失掉的优异成绩得到了业界的认可,宣传了商学院酒店管理业余品牌,对今后先生的业余学习和技巧培养起到了积极的鞭策作用。 获奖同学(左起:张佳琦、史弋冉、张伟、曹雄刚) 获奖证书